CARACTÉRISTIQUES AUTOFRY

La friteuse Autofry, offre une grande contenance de friture. Ces modèles de friteuse possèdent un panier unique ou bien deux paniers pour d’autres références. Vous pouvez ainsi adapter la cadence de production selon vos besoins. Le réservoir d’huile pour la friteuse Autofry MTI-10X – XL et XL3 à une contenance de 2 ¾ gal. / 10,41 litres d’huile. La friteuse Autofry MTI-40C double la capacité de friture, puisse qu’elle possède un double panier. Sa capacité de cuve est multipliée par deux, soit ; 5 ½ gallons / 20,8 litres. La production d’une cuve d’huile peut produire par cycle de cuisson environ 4 lb de friture, soit 1,8 kg. Une friteuse Autofry à un panier à la possibilité de faire frire près de 60 lb (27,2 kg) par heure. Avec ces grandes capacités vous pourrez multiplier votre production tout en minimisant votre espace de travail.

Autofry apporte une qualité des fritures grâce à sa technologie Simplifry™. Dès le démarrage de la friteuse et jusqu’à la dernière commande le système garde une chaleur constante à l’huile. Ce qui vous apporte une qualité des fritures parfaite et unique. L’intelligence révolutionnaire de Simplifry™ a une compensation chaleur/temps. Grâce à sa sonde de température intégrée, elle ajuste automatiquement les temps de cuisson en fonction de la quantité de produit préparé par cycle de friture. Cette technologie possède 18 programmes entièrement programmables qui répondent à vos exigences de cuissons. Vous pouvez aussi la lancer manuellement en demandant la température souhaitée, un simple temps de cuisson et en la déclenchant avec le bouton « start ».

Pas nécessaire d’être équipé comme les professionnels de la cuisine avec tout un système de hotte, de ventilation et autres règles de restauration. Car la friteuse Autofry possède un système de filtration d’air. Ce système est conçu avec un déflecteur de graisse traditionnel, un filtre à mailles fines, un filtre à charbon actif, avec une ventilation par le haut. Toute cette conception permet de placer votre friteuse là où vous le souhaitez sans risque de dégagement de fumée, de vapeur ou d’odeur. Ce système d’évacuation vous garantit des risques potentiels d’humidité et de mauvaises odeurs. Vous pouvez ainsi poser cette friteuse derrière votre comptoir et dans un lieu en présence de personnes à proximités.

Toutes les friteuses Autofry sont dotées du système d’incendie ANSUL®, qui est le principal fournisseur d’équipement d’extinction d’incendie dans la plupart des cuisines professionnelles et toutes entreprises qui nécessitent un système anti-feu. Ce système est équipé d’une fonctionnalité de tirage manuel et de deux maillons fusibles, avec un maillon situé dans la gaine de ventilation pour fermer le clapet coupe-feu et contenir les flammes. Grâce à ce système, ces modèles de friteuse ont été testés en laboratoire et sont certifiés UL (Underwriters Laboratories Inc.). En plus du circuit de sécurité intégré, ce système d’extinction est également équipé d’une connexion qui lui permet d’être connecter au système d’alarme du bâtiment.